Un cambio trascendental en la cultura del bebedor internacional y desde hace algún tiempo en España, está desplazando al Whisky y al Coñac por el Ron Añejado. Devenido todo por la calidad de los rones al ser elaborado en las mejores destilerías y añejados en barriles de maderas exóticas que año tras año han venido incorporándole su madurez. Y que al dejarles reposar el tiempo requerido se ha logrado, a través de los siglos un exquisito y delicado sabor que ha ido atrapando al exigente bebedor.

Puerto Rico, es uno de los mayores productores de rones del mundo. Los cuales vienen fabricándolos desde el año de 1500. Entre ellos, la Destilería Serrallés Inc., fundada en el año 1865 en la Hacienda Mercedita, cerca de la Ciudad Primada de Ponce. Desde aquel entonces la producción de ron ha sido un verdadero arte, practicado generación tras generación por la familia Serrallés. Hoy día, a más de un siglo de aquel comienzo, Destilería Serrallés Inc., es la compañía de ron de más venta en Puerto Rico. Siendo, en estos momentos, una de las mejores marcas de ron en la isla, compitiendo internacionalmente con los mejores del mundo. Su ron fue nombrado así, en honor al personaje central de la novela de Miguel de Cervantes, Don Quijote. Don Q está considerado hoy entre los Diez Mejores rones de Puerto Rico, según askmen.com y el Quinto a Nivel Mundial, acorde a la Enciclopedia de las Bebidas del Ron y la Guia de Rones para el 2003.